草莓大福的做法 沪上阿姨草莓大福的做法

草莓大福的做法

食材

面皮质料:糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、温水130克、细砂糖30克、黄油5克

内馅质料:红豆沙馅100克、奇怪草莓适量

表面装饰质料:糯米粉100克

(共计:糯米粉225克、草莓适量、玉米淀粉30克、豆沙100克、奶粉20克、水130克、细砂糖30克、黄油5克)

制作步骤

1. 黄油熔化,参加别的全部面皮质料搅拌成面浆,盖上保鲜膜上锅蒸15分

2. 蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100克糯米粉用来蘸外貌,平底锅直接放糯米粉用小火逐步炒至微黄便可

3. 奇怪草莓洗净沥水,摘去叶子部门,蒸好的面皮用筷子搅拌匀称

4. 新鲜草莓放在红豆沙中心

5.包裹起来,这时最佳确定一下草莓的摆放位置端正,切开来会对比悦目

6.扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。要是沾的话就在外貌裹一些炒熟的糯米粉)

7. 把草莓豆沙放在中心,像捏包子同样把面皮包起来(不必要像包子那末多褶子。收口处只管即便薄)

8.表面蘸一些熟糯米粉就完成了

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